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ベジブロスにはまる

ニットバッグ、編み編み進んでおります。
東京はここ数日寒い日が続いていて、ワタシもすっかり鼻風邪をひいてしまいました。
寒くなってくると、あったか小物が恋しくなります。



これだけ編み終わっていますので、来週前半は内布取り付け作業をしようと思います。


*****


ここ1・2カ月はまっているものがあります。
それは『ベジブロス』
娘の眼科についって行って、長い待ち時間に読んだ料理本に載っていて、
それ以来、3日に1度位のペースで作っています。

IMG_1653.jpg

野菜のヘタや皮を良く洗って溜めておいて

IMG_1658.jpg

水に入れて30分煮出して(匂い消しに酒も少々)

IMG_1661.jpg

こして出来上がり。

出来上がった野菜出汁は小分けに冷凍保存して、
お味噌汁やスープ、炊き込みご飯のだし汁代わりに使っています。

聞くところによると、アンチエイジングの効果ありだったり、
冬の風邪やインフルエンザにも効果があるのではといわれているらしく…
けど、風邪ひいちゃってますけど( ̄▽ ̄;)

どうせ普段なら捨ててしまう部分が多いので、ちょっと一手間かけて、おいしく健康的に頂くことにしています。



*****
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(おとこのことおんなのこ)。
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